วิทยาลัยเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมการต่อเรือนครศรีธรรมราช จัดตั้งขึ้นเพื่อพัฒนากำลังคนด้านเทคโนโลยีและอุตสาหกรรม รองรับความต้องการของตลาดแรงงานในพื้นที่ชายฝั่งภาคใต้
กระทรวงศึกษาธิการได้ประกาศจัดตั้งวิทยาลัยเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมการต่อเรือนครศรีธรรมราช ตามแผนพัฒนาเศรษฐกิจและลังคมแห่งชาติฉบับที่ 7 เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2530 เพื่อพัฒนาความรู้ ทักษะและความสามารถเกี่ยวกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ที่ใช่ในการประกอบอาชีพแก่ประซาซนอย่างทั่วถึง และ สนองความต้องการชองตลาดแรงงานในการพัฒนาพื้นที่ซายฝืงภาคใต้ โดยได้รับความช่วยเหลือ จากโครงการ เงินกู้กองทุนความร่วมมือทางเศรษฐกิจโพ้นทะเลแห่งญี่ป่น (OECF) ให้ความช่วยเหลือเป็นเงินกู้ประมาณ 400 ล้านบาท เพื่อใช่ในการจัดซื้อครุภัณฑ์ สำหรับการเรียนการสอน
เริ่มเปีดทำการเรียนการสอนครั้งแรกเมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2538 โดยอาศัยสถานที่เรียนชอง วิทยาลัยเทคนิคนครศรีธรรมราช ตั้งอยู่เลขที่ 263 ถนนราชดำเนิน ตำบลท่าวัง อำเภอเมือง จังหวัด นครศรีธรรมราช เปิดทำการสอนครั้งแรก 2 แผนก คือ ระดับ ปวซ. ช่างไฟฟ้า และช่างยนต์ ในปีการศึกษา 2540 ได้ย้ายเช่ามาทำการสอน ณ วิทยาลัยเทคโนโลยีและอุตสาหกรรมการต่อเรือนครศรีธรรมราช ตั้งอยู่เลขที่ 147 หมู่ที่ 4 ถนน ท่าเทียบเรือ ตำบลปากพนังฝืงตะวันตก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ปิจจุบัน ได้เปิดการเรียนการสอนประเภทวิชาช่างอุตสาหกรรม จำนวน 10 สาขางาน และหลักสูตรพิเศษเทียบเท่า ปริญญาตรี นักเรียนเดินเรือพาณิชยนาวี

รู้หน้าที่ มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ เชิดชูคุณธรรม
มุ่งมั่นพัฒนาให้เป็นสถาบันการศึกษาที่เป็นเลิศด้านวิชาชีพเฉพาะทางเพื่อสนองความต้องการของขุมซน ประเทศชาติสู่ระดับสากล
เพื่อให้การดำเนินการจัดการศึกษาของสถานศึกษาบรรลุเป้าหมายตามแผนพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา จึงกำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาดังนี้ จึงจัดการเรียนการสอนโดยมุ่งเน้นสมรรถนะอาชีพ สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน โดยใช้หลักคุณธรรมนำความรู้
ประกาศจัดตั้งตามแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 7 เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2530
เปิดการเรียนการสอนครั้งแรกเมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2538 ในสาขาช่างไฟฟ้าและช่างยนต์
เปิดสอนประเภทวิชาช่างอุตสาหกรรม 10 สาขางาน และหลักสูตรพิเศษเทียบเท่าปริญญาตรี